Pain frais, petites biscottes d’orge crétoises et leurs deux accompagnements

Tomates fraiches, gruyère crétoise et huile au basilic

Yaourt grec, ail frais, concombre râpé et huile d’olive extra-vierge
Servi avec du pain Pita et des olives

Purée de pois cassés jaunes bio servie avec des oignons caramélisés et des câpres

Traditionnelle biscotte d'orge crétoise, tomate fraîche râpée, fromage feta, huile doive extra-vierge, olives vertes et câpres

Biscotte d’orge crétoise, dés de tomates fraîches recouverts d’une couche de fromage Philadelphia et de saumon fumé

Mélange de champignons sautés à l’huile d’olive, crème de balsamique et ail

Champignons farcis au gouda, bacon et herbes aromatiques cuits au four

Feuilles de vigne fraîches faites maison farcies au riz et différentes herbes aromatiques, servies avec son yaourt grec

Fines lamelles de courgettes farinées et revenues à la poêle

Aubergine cuite au four avec oignons caramélisés, Feta et tomates-cerises

Dans la poêle avec huile d’olive vierge, romarin et vinaigre

Saucisse de Trikala farcie à la feta et aux tomates séchées cuite au grill

Moelleuses boulettes de viande hachée de mouton, diverses épices aromatiques, sauce tomate
Servies avec du yaourt grec

Fromage de chèvre et de brebis crétois frit à la poêle

Fromage Feta, poivrons, tomate et huile d’olive extra-vierge servi dans un plat en argile

Le célèbre fromage chypriote grillé accompagné de sa confiture de tomates maison

Émincé de légumes sautés, viande hachée de bœuf et Feta râpée servi sur des mini pains Pita

Crevettes décortiquées sautées à la poêle avec du ouzo, des tomates fraîches et de la feta

Crevettes décortiquées sautées à la poêle au vin blanc, crème fraîche, moutarde et ail. Servies avec un riz sauvage

Au grill et servi avec de la fava (purée de pois cassés), huile d’olive et câpres
Servi avec de la fava Bio

Au four avec de l’huile d’olive extra-vierge, origan et citron