Pain frais, petites biscottes d’orge crétoises et leurs deux accompagnements.

Tomates fraiches, gruyère crétoise et huile au basilic.

Yaourt grec, ail frais, concombre râpé et huile d’olive extra-vierge.
Servi avec des tranches de pain.

Purée de pois cassés jaunes bio servie avec des oignons caramélisés et des câpres.

Traditionnelle biscotte d'orge crétoise, tomate fraîche râpée, fromage feta, huile doive extra-vierge, olives vertes et câpres.

Mélange de champignons sautés à l’huile d’olive, crème de balsamique et ail.

Feuilles de vigne fraîches faites maison farcies au riz et différentes herbes aromatiques, servies avec son yaourt grec.

Fines lamelles de courgettes farinées et revenues à la poêle.

Aubergine cuite au four avec oignons caramélisés, Feta et tomates-cerises.

Dans la poêle avec huile d’olive vierge, romarin et vinaigre

Saucisse de Trikala farcie à la feta et aux tomates séchées cuite au grill.

Moelleuses boulettes de viande hachée de mouton, diverses épices aromatiques, sauce tomate.
Servies avec du yaourt grec.

Fromage de chèvre et de brebis crétois frit à la poêle.

Fromage Feta, poivrons, tomate et huile d’olive extra-vierge servi dans un plat en argile.

Le célèbre fromage chypriote grillé accompagné de sa confiture de tomates maison.

Émincé de légumes sautés, viande hachée de bœuf et Feta râpée servi sur des mini pains Pita.

Au four avec de l’huile d’olive extra-vierge, origan et citron.

Biscotte de caroube, tomate, câpres, saumon fumé et crème de yaourt.

Crevettes décortiquées sautées à la poêle avec du ouzo, des tomates fraîches et de la feta.

Crevettes décortiquées sautées à la poêle au vin blanc, crème fraîche, moutarde et ail.

Au grill et servi avec de la fava (purée de pois cassés), huile d’olive et câpres. Servi avec de la fava Bio.