Τσιαπάτα, κρίθινα, κρητικά ντακάκια, συνοδευόμενα με αγνό παρθένο ελαιόλαδο δικής μας παραγωγής και ελιές αρωματισμένες με ρίγανη και αρισμαρή.

Αποφλοιωμένες γαρίδες μαγειρεμένες στο τηγάνι με φρέσκια ντομάτα, ούζο και τυρί φέτα.

Με φέτες ντομάτας, γραβιέρα κρήτης και λάδι βασιλικού.

Αποφλοιωμένες γαρίδες στο τηγάνι με λευκό κρασί, μουστάρδα σκορδάκι και κρέμα γάλακτος. Σερβίρονται με ρύζι άγριο.

Με στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο σκορδάκι, ξύσμα αγγουριού και παρθένο ελαιόλαδο.

Στη σχάρα. Σερβίρεται με φάβα Σαντορίνης ελαιόλαδο και κάπαρη.

Βιολογική φάβα Σαντορίνης συνοδευόμενη με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάπαρη.

Κρίθινο κρητικό παξιμάδι, κομματάκια φρέσκιας ντομάτας με μείγμα φέτας, σταγγιστού γιαουρτιού, κρητική ξυνομυζήθρα, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές πράσινες και κάπαρη.

Μείγμα μανιταριών σοταρισμένα με ελαιόλαδο, κρέμα βαλσαμικού ξυδιού και σκορδάκι.

Κρίθινο κρητικό παξιμάδι με κομματάκια φρέσκιας ντομάτας, μια στρώση τυριού φιλαδέλφειας και φέτες καπνιστού σολωμού.

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί Gouda, μπέικον και μυρωδικά ψημένα στο φούρνο.

Σπιτικά ντολμαδάκια με φρέσκα αμπελόφυλλα, ρύζι και διάφορα αρωματικά μπαχαρικά. Σερβίρονται με γιαούρτι.

Λεπτές φέτες από φρέσκα κολοκυθάκια αλευρωμένα στο τηγάνι.

Φέτες μελιτζάνας τυλιχτές με γραβιέρα Κρήτης και σάλτσα ντομάτας.

Λουκάνικο Τρικάλων γεμιστό με φέτα, λιαστή ντομάτα (ψήνεται στην σχάρα).

Αφράτα κεφτεδάκια με φρέσκο χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά και αρωματικά μπαχαρικά στο τηγάνι.

Κρητικό αιγοπρόβειο τυρί στο τηγάνι.

Με αιγοπρόβειο γάλα τυλιχτή με φύλλο κρούστας, σουσάμι και πετιμέζι, ψημένη στον φούρνο.

Το γνωστό Κυπριακό τυρί ψημένο στη σχάρα, σερβίρεται με σπιτική μαρμελάδα ντομάτας.

Κομμένα σε ροδέλες πανέ στο τηγάνι

Αχνιστά με λευκό κρασί, μουστάρδα, κρεμμυδάκι και μαιντανό.

Στο φούρνο με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη και λεμόνι.