ХЛЕБ
Чиабатта и критский ячменный сухарь подаются с оливковым маслом экстра вирджин и оливками, ароматизированные орегано и розмарином.
Чиабатта и критский ячменный сухарь подаются с оливковым маслом экстра вирджин и оливками, ароматизированные орегано и розмарином.
Очищенные креветки, обжаренные на сковороде со свежим помидором, узо и сыром фета.
С ломтиками свежих помидоров, Критский сыр Гравьера и маслом базилика.
Очищенные креветки, обжаренные на сковороде с белым вином, горчицей, чесноком и сливками, подаются с диким рисом.
С процеженным йогуртом, свежим чесноком, протертым огурцом и оливковым маслом.
На гриле. Подается с фавой (гороховым пюре) Санторини, оливковым маслом и каперсами.
Пюре из биологически чистого гороха Санторини, подается с карамелизированным луком и каперсами
Критский ячменный сухарь со свежими измельченными помидорами, смесью сыра фета, процеженным йогуртом, критским мягким сыром, оливковым маслом экстра вирджин, зелеными оливками и каперсами.
Смесь различных видов грибов, поджаренных на оливковом масле, бальзамического уксуса и чеснока.
Критский ячменный сухарь с кусочками свежих помидоров под слоем сливочного сыра Филадельфия, с ломтиками копченого лосося.
Грибы, фаршированные сыром гауда, беконом и ароматными травами, запеченные в духовке
Домашняя долма из свежих виноградных листьев, фаршированных рисом и различными ароматными специями. Подается с йогуртом.
Тонкие ломтики свежих кабачков, обжаренные на сковороде.
Рулетики из ломтиков баклажана с копченым критским сыром и томатным соусом
Традиционная колбаска из области Трикала, фаршированная сыром фета и вялеными помидорами (поджаренная на гриле).
Воздушные мясные котлетки со свежим свиным и говяжьим фаршем и ароматными специями, приготовленные на сковороде
Критский сыр из овечьего и козьего молока, обжаренный на сковороде.
Сыр фета из овечьего и козьего молока, завернутая в хрустящее тесто, с кунжутом и Критский петимези (виноградный сироп), Запеченная в духовке.
Знаменитый кипрский сыр, обжаренный на гриле, подается с домашним томатным мармеладом.
Кольца кальмара в панировке на сковороде
Приготовленные на пару с белым вином, горчицей, луком и петрушкой.
В духовке, приготовленные с оливковым маслом экстра вирджин, орегано и лимоном.